| Etapa 1: Burgos - Burgos (CRI) | 14-08-2021 |
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| Etapa 2: Caleruega - Burgos | 15-08-2021 |
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| Etapa 3: Santo Domingo de Silos - Picón Blanco | 16-08-2021 |
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| Etapa 4: El Burgo de Osma - Molina de Aragón | 17-08-2021 |
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| Etapa 5: Tarancón - Albacete | 18-08-2021 |
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| Etapa 6: Requena - Alto de la Montaña de Cullera | 19-08-2021 |
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| Etapa 7: Gandía - Balcón de Alicante | 20-08-2021 |
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| Etapa 8: Santa Pola - La Manga del Mar Menor | 21-08-2021 |
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| Etapa 9: Puerto-Lumbreras - Alto de Velefique | 22-08-2021 |
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| Etapa 10: Roquetas de Mar - Rincón de la Victoria | 24-08-2021 |
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| Etapa 11: Antequera - Valdepeñas de Jaén | 25-08-2021 |
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| Etapa 12: Jaén - Córdoba | 26-08-2021 |
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| Etapa 13: Belmez - Villanueva de la Serena | 27-08-2021 |
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| Etapa 14: Don Benito - Pico Villuercas | 28-08-2021 |
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| Etapa 15: Navalmoral de la Mata - El Barraco | 29-08-2021 |
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| Etapa 16: Laredo - Santa Cruz de Bezana | 31-08-2021 |
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| Etapa 17: Unquera - Lagos de Covadonga | 01-09-2021 |
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| Etapa 18: Salas - Altu d’El Gamoniteiru | 02-09-2021 |
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| Etapa 19: Tapia - Monforte de Lemos | 03-09-2021 |
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| Etapa 20: Sanxenxo - Mos. Castro de Herville | 04-09-2021 |
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| Etapa 21: Padrón - Santiago de Compostela (CRI) | 05-09-2021 |
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| General | ||
| Regularidad | ||
| Montaña | ||
| Jóvenes | ||
| Equipos |
683
59857257193889489380976976573798877
